Para obtener la certificación el restaurante cumplió con los diez criterios establecidos por el ISNART, estos se relacionan con: la ambientación tipo italiana, la aparición en guías
nacionales e internacionales, como la Guía San Pellegrino misma que lo califica en la segunda posición de Latinoamérica, el que por lo menos una persona pueda comunicarse en lengua italiana, y que las vajilla, vasos y mantelería tengan diseño italiano y/o estén hechos en Italia.